страница 55
- 55 -
Таблица 23
| Пищевые вещества |
Суточная |
Факторы, особенно отрицательно влияющие на |
|
Витамин А |
40% | Доступ воздуха |
| Витамин В1 | 28% | Щелочная среда (например, выпечка с добавлением соды), кофеин кофе и чая |
| Витамины В2, РР | 20% | Свет |
| Каротин | 20% | Кислая среда (например, заправка уксусом) |
|
Витамин С и фолиевая |
60% | Кулинарная обработка |
| Витамин В5 | Жарение, консервирование и замораживание | |
| Витамин Е | Рафинирование | |
| Белки | 6% |
Кулинарная обработка |
| Жиры | 12% | |
| Углеводы | 9% | |
|
Кальций, железо, фосфор, |
12-13% | |
| Йод | 60% | Доступ влаги, воздуха, длительная варка |
Юрий Давыдов
Что делать? или
Теория Счастья
ЗАКАЗАТЬ
НАШЕ ВИДЕО
Репортаж Можайского ТВ о марш-броске "100 км за 24 часа". Бородино 25 мая 2013 г.
Репортаж об уч.хозе С.П.А.Р.Т.А. в программе "Объектив-неделя" 26 мая 2012г.(телеканал Симон)
Выступление Юрия Давыдова 4 октября 2008г.
Программа "Утренний Рубикон" Одесского ТВ 9апреля 2012г.
"Новая цензура" - 4-я серия голландского сериала "От Москвы до Мурманска"
Наша лента RSS новостей 
