страница 54
- 54 -
Таблица 22
СОДЕРЖАHИЕ МАКРО- И МИКРОЭЛЕМЕHТОВ
в плодах и овощах, мг на 100 гр продукта. К-калий, Na-натрий, Ca-кальций, Р-фосфор,
Mg-магний, S-сера, Cl-хлор, Fe-железо, Cu-медь, Со-кобальт, J-йод, F-фтор, Mn-
марганец, Zn-цинк.
Продукт | K | NA | CA | P | Mg | S | Cl | Fe | Cu | Co | J | F | Mn | Zn |
Абрикосы | 365 | 30 | 28 | 26 | 19 | 6 | 1 | 650 | 140 | 2 | 1 | 11 | 220 | 82 |
Апельсины | 197 | 13 | 34 | 23 | 13 | 9 | 3 | 300 | 67 | 1 | 2 | 17 | 130 | 200 |
Баклажаны | 238 | 6 | 15 | 34 | 9 | 15 | 47 | 600 | 135 | 1 | 2 | - | 210 | 290 |
Виноград | 255 | 26 | 30 | 22 | 17 | 7 | 1 | 600 | 80 | 2 | 8 | 12 | 90 | 91 |
Вишня | 256 | 20 | 37 | 30 | 26 | 6 | 8 | 500 | 100 | 1 | 2 | 13 | 80 | 150 |
Горошек зел. | 285 | 2 | 26 | 122 | 38 | 73 | 42 | 700 | 75 | 2 | 5 | 10 | 675 | 318 |
Груши | 155 | 14 | 19 | 16 | 12 | 1 | 6 | 450 | 120 | 10 | 1 | 10 | 165 | 190 |
Дыни | 118 | 32 | 170 | 12 | 13 | 16 | 50 | 1000 | 47 | - | 2 | 20 | 35 | 90 |
Капуста |
185 | 13 | 48 | 31 | 16 | 37 | 37 | 625 | 75 | 6 | 3 | 10 | 170 | 400 |
Крыжовник | 260 | 23 | 22 | 28 | 9 | 18 | 1 | 850 | 130 | - | 1 | 12 | 45 | 90 |
Лук перо | 259 | 10 | 100 | 26 | 18 | 24 | 58 | 1000 | 92 | 7 | - | - | - | 300 |
Морковь | 200 | 21 | 51 | 55 | 38 | 6 | 63 | 700 | 80 | 2 | 5 | 55 | 200 | 400 |
Огурцы | 141 | 8 | 23 | 42 | 14 | - | 25 | 600 | 100 | - | 3 | 17 | 180 | 215 |
Перец сладкий | 163 | 19 | 8 | 16 | 11 | - | 19 | 750 | 100 | - | 3 | 7 | 160 | 440 |
Персики | 363 | 30 | 20 | 34 | 16 | 6 | 2 | 610 | 50 | - | 2 | 22 | 140 | 100 |
Помидоры | 290 | 40 | 14 | 26 | 20 | 12 | 57 | 900 | 110 | 6 | 6 | 20 | 140 | 200 |
Редис | 255 | 10 | 39 | 44 | 13 | - | 44 | 1000 | 150 | 3 | 8 | 30 | 150 | 200 |
Салат | 220 | 8 | 77 | 34 | 40 | 16 | 50 | 600 | 120 | 4 | 8 | 28 | 300 | 270 |
Свекла | 288 | 86 | 37 | 43 | 43 | 7 | 43 | 1400 | 140 | 2 | 7 | 20 | 660 | 425 |
Сливы | 214 | 18 | 28 | 27 | 17 | 6 | 2 | 550 | 87 | 1 | 4 | 2 | 110 | 110 |
Смородина |
350 | 32 | 36 | 33 | 31 | 2 | 14 | 1300 | 130 | - | 1 | 17 | 180 | 130 |
Тыква | 170 | 14 | 40 | 25 | 14 | 40 | 19 | 800 | 180 | 1 | 1 | 86 | 40 | 240 |
Чеснок | 260 | 80 | 60 | 100 | - | 30 | 30 | 1500 | 130 | 9 | 9 | - | 810 | 1025 |
Яблоки | 248 | 26 | 26 | 11 | 9 | 5 | 3 | 630 | 110 | - | 2 | 8 | 47 | 150 |