страница 53
- 53 -
Таблица 21
Таблица содержания витаминов в продуктах | |||||
Продукты | в 100 г. продукта содержится витаминов (в мг.) | ||||
А | В1 | В2 | РР | С | |
Хлеб ржаной | - | 0,15 | 0,07 | 0,9 | - |
Хлеб пшеничный | - | 0,03 | 0,05 | 1,8 | - |
Крупа гречневая | - | 0,2 | - | 4,4 | - |
Крупа ячневая | - | 0,2 | 0,15 | 2,5 | - |
Крупа овсяная | - | 0,3 | 0,06 | 1 | - |
Горох | - | 0,09 | 1 | 2,4 | - |
Говядина | 0,04 | 0,2 | 0,17 | 6,4 | 2 |
Баранина | - | 0,13 | 0,12 | - | - |
Свинина | 0,04 | 0,4 | 0,2 | 5,6 | 1,3 |
Печенка | 30 | 0,4 | 1,61 | 22 | 31,6 |
Курица | - | 0,16 | 0,16 | 6,9 | - |
Треска | - | 0,06 | 1,09 | 1,1 | - |
Молоко | 0,1 | 0,05 | 0,17 | 0,08 | 1 |
Масло коровье | 1,2 | - | - | - | - |
Сыр | 0,9 | 0,03 | 0,36 | - | - |
Яйцо (1 шт.) | 1,3 | 0,07 | 0,16 | 0,12 | - |
Картофель | 0,02 | 0,07 | 0,04 | 5,5 | 10 |
Капуста свежая | 0,02 | 0,07 | 0,04 | 5,5 | 30 |
Капуста квашеная с рассолом | 0,02 | 0,02 | 0,07 | 0,3 | 20 |
Капуста квашеная, хранившаяся без рассола | 0,02 | 0,02 | 0,07 | 0,3 | - |
Морковь | 9 | 0,1 | 0,07 | 14,4 | 5 |
Свекла | 0,01 | 0,12 | 0,08 | 4,7 | 10 |
Огурцы | 0,06 | 0,06 | 0,01 | 8 | 5 |
Лук репчатый | 0,02 | 0,07 | 0,01 | - | 10 |
Помидоры красные | 2 | 0,7 | 0,04 | 16,5 | 40 |
Редиска | - | 0,06 | 0,01 | - | 20 |
Салат | 0,01 | 0,14 | 0,07 | - | 30 |
Щавель | 6 | 0,1 | 0,18 | 5,8 | 45 |
Яблоки | 0,09 | 0,04 | 0,04 | 3,5 | 7 |
Абрикосы | 2 | - | 0,01 | - | 7 |
Вишня | 0,3 | - | - | - | 15 |
Виноград | 0,02 | - | 0,01 | - | 3 |
Клюква | - | - | - | - | 10 |
Крыжовник | 1,1 | - | - | - | 50 |
Смородина черная | 0,7 | 0,06 | - | - | 300 |
Смородина красная | - | 0,07 | - | - | 30 |
Малина | 0,25 | 0,07 | - | - | 25 |
Земляника | 0,05 | - | - | - | 30 |
Апельсины | 0,3 | 0,06 | 0,03 | - | 40 |
Мандарины | 0,45 | 0,06 | - | - | 30 |
Лимоны | 0,4 | 0,05 | - | - | 40 |